По итогам семи месяцев 2026 года при снижении объёма российского производства рыбной продукции год к году на 3,2% (до 2,45 млн тонн) объём основной продукции глубокой переработки (филе, фарш и рыбная мука) вырос на 1,3% (до 363,8 тысячи тонн против 359,2 тысячи тонн годом ранее), а доля выросла до 14,85% с 14,19% — показал проведенный Ассоциацией судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) анализ данных Росстата.
Объём производства рыбного филе вырос на 12,4%: 179,5 тысячи тонн против 159,7 тысячи тонн годом ранее, в том числе мороженое рыбное филе: 153,6 против 173 тысячи тонн (+12,7%); филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле: выросло почти в 1,5 раза (+44,5%, 1,8 против 2,6 тысячи тонн).
Производство рыбной муки выросло до 115,7 с 106,2 тысячи тонн (+8,9%).
В результате перераспределения продуктового портфеля производство фарша (включая сурими) сократилось на 26% с 93,2 тысячи тонн до 68,6 тысячи тонн.
Основной объем рыбной продукции традиционно обеспечил Дальневосточный федеральный округ с долей 63% (1,5 млн тонн). За ним следует Северо-Западный округ (578,7 тысячи тонн, 24%). Совокупно на два округа пришлось около 87% общероссийского производства рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков, что на 1 п.п. больше, чем месяцем ранее.
