В августе у хозяек обычно много баклажанов. Если готовить из них икру вам надоело, запеките овощи с фаршем — получатся умопомрачительные лодочки, это очень вкусно!
Для приготовления необходимо взять:
- 500 г баклажанов;
- 300 г куриного фарша;
- 2-3 помидора;
- 1 луковицу;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2 зубца чеснока;
- растительное масло для жарки;
- соль и специи.
Баклажаны моем, убираем плодоножки, каждый плод режем пополам вдоль, при помощи столовой ложки вытаскиваем мякоть и нарезаем её небольшими кубиками.
На сковородку с маслом выкладываем фарш, добавляем специи и соль, жарим, пока фарш не изменит цвет. Добавляем баклажаны, нарезанные помидоры, измельчённые чеснок и лук. Обжариваем фарш с овощами несколько минут.
В лодочки из баклажана выкладываем начинку, посыпаем тёртым сыром и отправляем в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов. Готовить будем 35 минут, за это время баклажаны станут мягкими, а сыр расплавится.
При подаче лодочки нарезаем аккуратно ломтиками, можно посыпать блюдо свежей зеленью.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить огурцы по-английски на зиму.
