Каждое утро дачника начинается одинаково. Сорняки отправляются в мусор. Однако большая часть выдернутых растений может стать бесплатным удобрением. Об этом рассказали на канале “Хозяюшка” (18+).
Крапива: бесплатный источник азота и микроэлементов
Крапива чемпион среди сорняков по содержанию азота. В её листьях его больше, чем у одуванчика, сныти и большинства других дикоросов. Кроме азота, здесь есть железо, кальций, магний, фосфор и целый набор микроэлементов. Огурцы на крапивном настое становятся слаще, клубника крупнее.
Крапивный настой готовьте так: заполните ведро или бочку свежей крапивой на треть или наполовину, залейте водой доверху, накройте и оставьте бродить на 7–10 дней, ежедневно помешивая. Готовый настой разбавляйте 1:10 перед поливом под корень. Для быстрого результата замачивайте крапиву на сутки в пропорции 1 килограмм на 10 литров воды.
Крапиву также используйте как мульчу: крупно порезанная, она отпугивает слизней и постепенно перегнивает, питая почву. В пищу идут только молодые верхушки до цветения — из них варят щи, добавляют в омлеты и начинку для пирогов. После термической обработки жгучесть исчезает.
Одуванчик: природный насос для калия и кладовая витаминов
Корень одуванчика проникает на глубину 30–40 сантиметров и вытягивает оттуда кальций, фосфор, калий и микроэлементы, которые с поверхности почвы уже вымылись. Когда вы срезаете одуванчик и кладёте его в компост или настой, он возвращает эти вещества обратно на поверхность.
Настой из одуванчика делайте так же, как крапивный: заполните ёмкость наполовину листьями и жёлтыми цветами, залейте водой, настаивайте неделю, разбавляйте 1:10. Особенно полезен для томатов, перцев и картофеля.
Сныть: постный продукт монахов и отличная мульча
Сныть большинство дачников считают врагом. А зря. По составу это одна из самых питательных диких трав. В ней есть аскорбиновая кислота, витамины группы В, А, кальций, калий, медь, железо, марганец. Кроме того, в постные дни монахи ели сныть как основную зелень.
В огороде сныть хороша как мульча. Срезанная и уложенная между грядками, она удерживает влагу и перегнивает в органику. В пищу берите только молодые побеги с ещё нераскрывшимися листочками. Добавляйте в супы и щи, делайте салаты, жарьте с луком как шпинат, замешивайте в начинку для пирожков.
Мокрица и лебеда: нежная зелень и богатый урожай
Мокрица — маленькое стелющееся растение с белыми цветами. Её обилие сигнализирует о высокой влажности или плохом дренаже, что само по себе полезная информация. В компосте мокрица быстро разлагается, давая калий и железо. Срезанную зелень можно оставлять между грядками как мульчу.
Лебеда сейчас продаётся в магазинах органического питания под именем киноа за большие деньги, а на огороде растёт бесплатно. По пищевой ценности она приравнивается к шпинату.
Мой личный опыт:
Раньше выбрасывала крапиву, а теперь делаю настой. Огурцы стали слаще, и удобрение бесплатное. И щи из молодой крапивы получаются очень вкусными.
