Приготовление блюд на мангале — дело для жаркого лета. Расскажем, как приготовить нежные сочные рулетики из скумбрии на решётке, получится в 1000000 раз вкуснее мясного шашлыка.
Для приготовления берите:
- 5 тушек скумбрии;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. горчицы;
- сок 0,5 лимона;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- соль и специи для рыбы — по вкусу.
Приготовление скумбрии на решетке
- Из рыбы вытаскиваем хребет и кости. Должно получиться филе на шкурке. Каждую тушку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
- Смешиваем сок лимона, майонез, горчицу, соевый соус. Рыбу посыпаем солью и специями, поливаем соусом, оставляем мариноваться на 2 часа.
- Каждую тушку рыбы сворачиваем плотным рулетом, закалываем зубочисткой. Рулеты выкладываем на решётку и жарим до готовности.
- Подаём рулеты, удалив зубочистки. Украшаем свежей зеленью и ломтиками лимона.
Ранее издание рассказывало, как можно замариновать огурцы без банок и бочек.
