Не каждая хозяйка знает, что получится, если бросить творог в кипяток. Раскроем рецепт приготовления вкусного домашнего плавленого сыра.
Для приготовления берите:
- 1 кг творога;
- 2 литра воды;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ч. л. соли;
- 100 г сливочного масла.
Как готовить плавленый сыр
- Кипятим воду и отправляем в неё творог. Провариваем несколько минут, помешивая, затем творожную массу откидываем на сито и даём стечь жидкости.
- Ставим водяную баню. В верхнюю ёмкость кладём творожную массу, выкладываем масло, всыпаем соль и соду.
- Помешивая готовим, пока масса не начнёт плавиться и тянуться.
- Когда она станет однородной, перекладываем её в форму. Остужаем сначала на столе, а потом убираем на 3-4 часа холодильник, накрыв крышкой.
Личный опыт автора
В домашний плавленый сыр добавляю зелень, поджаренные грибы, чеснок. Получается каждый раз разное, но всегда вкусное блюдо.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусную икру-"пятиминутку" дома.
