Приготовить вкусный соус к шашлыку сможет каждая хозяйка. Готовим дома ароматный густой "Цезарь", магазинный не идёт ни в какое сравнение.
Для соуса нужно взять:
- 400 мл растительного масла;
- 2 сырых желтка;
- 40 г пармезана;
- 40 г анчоусов;
- 2 ст. л. вустерского соуса;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. каперсов;
- 1 ст. л. горчицы.
Яйца разделяем на белок и желток. Желтки оставляем в помещении, чтобы стали комнатными. Погружным блендером взбиваем их с растительным маслом до густоты.
Готовим ароматную основу. Для этого в другой посуде взбиваем тёртый сыр, анчоусы, каперсы, добавив сок лимона, горчицу и вустерский соус.
Соединяем обе массы в чаше блендера и пробиваем ещё раз. Соус "Цезарь" к шашлыку готов. Вкусно, ароматно, в разы лучше, чем в магазине!
Ранее издание рассказывало, как обработать зеркало в ванной комнате против запотевания.
