Приготовление торта может занимать почти целый день. Но десерт "Медовик" приготовить не так сложно, на жарку коржей уйдёт около 20 минут.
Для теста берите:
- 4 ст. л. мёда;
- 1 ч. л. соды;
- 100 г сливочного масла;
- 4 яйца;
- 100 г сахара;
- 200 г муки.
Для крема нужно:
- 500 мл сметаны;
- 150 г сахарной пудры.
В кастрюле разогреваем мёд, добавляем сливочное масло, растапливаем, всыпаем соду. Масса начнёт пениться, готовим её, помешивая, до получения карамельного цвета.
Медовую массу остужаем. Добавляем её к яйцам, взбитым с сахаром. Перемешиваем, добавляем муку, тесто получится достаточно жидким.
Порциями выкладываем его на разогретую сковороду, размазываем по дну ложкой. Когда корж подрумянился, переворачиваем.
Для крема сметану взбиваем с пудрой, смазываем коржи. Верх торта можно украсить орехами.
Личный опыт автора
Если торту дать пропитаться от 8 часов, он станет ещё вкуснее и нежнее. Уберите его на ночь в холодильник.
Ранее мы рассказывали, как готовить макароны необычным способом.
