Приготовить вкусные куриные котлеты может каждая хозяйка. Но если использовать 1 хитрость, то вкус станет ярче и богаче в разы.
Для приготовления берём:
- 1 кг куриного фарша;
- 100 г белого хлеба;
- 50 мл молока;
- 1 яйцо;
- 2 луковицы;
- специи и соль.
Хлеб ломаем на куски и замачиваем в молоке, когда размокнет, отжимаем и добавляем в фарш. Туда же вбиваем яйцо.
Лук режем мелко и отправляем жариться а сковороду с масло, затем остужаем. Отправляем лук к остальным продуктам, он приобретёт карамельный вкус во время жарки и подарит его готовому блюду.
Солим фарш, всыпаем специи, вымешиваем.
Мокрыми руками формируем котлеты и отправляем их на сковородку. Жарим по дкрышкой с 2 сторон до румяности, можно добавить в процессе немного воды или бульона.
Вкусные сочные куриные котлеты готовы, подаём их на стол.
Личный опыт автора
Хлеб в куриные котлеты лучше добавлять чёрствый, он придаст готовому блюду более нежную консистенцию.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную окрошку.
