"Сельдь в шубе" — один из самых любимых салатов у россиян, его готовят на Новый год почти в каждом доме. Самое муторное в его приготовлении — разделывание сельди.
На канале "Практичные советы" рассказывают, как сделать этот процесс максимально лёгким и эффективным, на одну рыбу у вас уйдёт не более 5 минут.
Надеваем целлофановый пакет на разделочную доску, так после чистки можно будет его снять, завернуть ненужное и выбросить, доска останется чистой.
Убираем у рыбы голову, вспарываем брюшко и вычищаем все внутренности, выскабливаем от плёнок.
Теперь обрезам плавники и счищаем кожицу. Она сходит очень легко, достаточно поддеть её пальцем и стянуть с мякоти.
По хвосту надрезаем рыбу и разделяем на 2 части вдоль, затем вынимаем хребет, с ним от мякоти отойдут и боковые кости.
Останется только нарезать сельдь на кусочки, параллельно вытаскивая мелкие косточки.
