Приготовление голубцов — не такой процесс, как может показаться начинающим хозяйкам.
Самое сложное, вероятно, подготовить листья капусты. Они должны стать эластичными, не рваться при сворачивании, при этом не иметь толстого жёсткого края.
Как приготовить идеальные листья для голубцов, рассказывает канал "Практичные советы". Нам поможет всего 1 разрез.
Берём острый нож и отрезаем нижнюю часть кочана с кочерыжкой, так делим капусту пополам.
Осматриваем половинку без кочерыжки, если её части остались в кочане, вырезаем их, делая выемку ножом.
После этого кипятим воду в большой кастрюле и опускаем в неё половинку капусты. Варим, пока листья не станут мягкими, потом вытаскиваем половинку кочана, остужаем и отделяем ровные листья.
