Сохранить урожай картофеля до следующего лета — задача сложная, но выполнимая. Опытные огородники раскрыли старинный способ, который обходится без современной техники. Для него нужны лишь три натуральных средства, которые есть почти в каждом доме.
Метод основан на комбинации древесной золы, обычных опилок и лаврового листа. Каждый элемент выполняет свою роль и создает надежную защиту для клубней.
Зола работает как мощный антисептик. Она создает щелочную среду, где грибок и плесень просто не выживают. Опилки впитывают лишнюю влагу. Они также предотвращают прямой контакт клубней друг с другом, снижая риск распространения гнили. Лавровый лист выступает природным антибиотиком. Его эфирные масла отпугивают насекомых и подавляют развитие бактерий.
Как правильно подготовить картофель к хранению? Ошибки на этапе закладки могут свести на нет все усилия. Вот пошаговый алгоритм действий.
Сначала тщательно переберите урожай. На хранение годятся только абсолютно сухие, чистые и неповрежденные клубни. Возьмите деревянный или прочный картонный ящик с отверстиями для вентиляции. На дно насыпьте тонкий слой опилок. Уложите картофель и пересыпьте его смесью золы и опилок. Чередуйте слои до заполнения ящика. В углы емкости положите по несколько сухих лавровых листьев. Для среднего ящика достаточно двух горстей. Уберите ящик в прохладное и сухое место. Идеально подойдет погреб, подвал или утепленный балкон, где температура не опускается ниже нуля.
Такой способ позволяет картошке оставаться свежей не только всю зиму, но и гораздо дольше — вплоть до двух лет.
Понятно, что в условиях города мало у кого есть возможность хранить картошку в погребе. Эту проблему могут решить альтернативные варианты. Подойдет утепленный балкон или лоджия, а стабильную температуру могут поддерживать специальные термоящики для овощей, оснащенные вентиляцией и защищающие урожай от перепадов температуры.
Кстати, бытует мнение, что картофель перед хранением нужно мыть, но это ошибка. Вода активирует процессы гниения. Так что клубни достаточно просто хорошо просушить на воздухе, рекомендуют бывалые огородники.
