Приготовим вкуснейшие пирожки на пуховом тесте. В него добавим секретный продукт, он придаст готовым изделиям невероятную мягкость и пышность.
Для теста нужно:
- 400 г картофеля;
- 200 мл отвара;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 1 яйцо;
- 7 г сухих дрожжей;
- 600 г муки;
- 20 мл растительного масла.
Для начинки берите:
- 1 пучок зелени;
- 4 яйца;
- специи и соль.
Для теста картошку сварим, разомнём в пюре и добавим отвар, в котором она готовилась. В жидкое пюре добавляем яйцо, масло, сахар, дрожи и соль, перемешиваем, затем всыпаем муку. Картофельное тесто оставляем "отдохнуть" и подойти.
Готовим начинку. Для этого яйца варим, мелко рубим, добавляем нарезанную зелень. Тесто делим на кусочки, каждый раскатываем, кладём начинку, закрываем края. Жарить пирожки будем на сковороде с маслом до румяной корочки. Приятного аппетита!
