Нежные картофельные зразы с ароматной грибной начинкой — это всегда беспроигрышный вариант для сытного семейного ужина. Готовятся они довольно просто, а результат неизменно восхищает.
Для приготовления необходимо взять:
- 1 кг картофеля;
- 3 ст.л. муки;
- 1 яйцо;
- 400-500 г шампиньонов;
- 1-2 луковицы;
- соль и перец по вкусу.
Вареный картофель разминаем в пюре. Добавляем яйцо и муку. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук и грибы.
Делим тесто на равные части и раскатываем каждую в лепешку. Выкладываем в центр приготовленную начинку и формируем зразы. Обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон до румяности. Приятного аппетита!
