Не каждая хозяйка знает, для чего необходимо растапливать в кастрюле сливочное масло. Дадим интересный вариант, которым делятся на канале "Практичные советы".
Нам понадобится 1 пачка сладкосливочного масла, 1 головка чеснока и пучок свежей петрушки.
Кладем масло в эмалированную кастрюлю, туда же высыпаем очищенный чеснок и нарезанную зелень. Начинаем растапливать масло на минимальном нагреве.
Когда она растопилась, и появилась пенка, необходимо снять её, а массу перемешать и потомить еще 15 минут.
После этого кастрюлю необходимо накрыть крышкой и оставить еще на полчаса, теперь масло хорошенько отцеживаем в баночку с крышкой. Чеснок и зелень отжимаем. Они содержат максимальное количество ароматных веществ.
Масло остужаем, а затем отправляем в холодильник на ночь. После этого его можно мазать на бутерброды или использовать для жарки. Мы получили вкусное топленое сливочное масло с ароматом чеснока и свежей зелени.
