Если вы любите вкусные ароматные баклажаны, то сохраняйте себе рецепт потрясающего теплого салата. Вам и вашим домашним он обязательно придется по вкусу.
Для приготовления нужно:
- 2 баклажана;
- 2 болгарских перца;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 1 чайная ложка сахара;
- 2 чайные ложки кунжута;
- 3 зубца чеснока;
- 2 столовые ложки сока лимона;
- паприка и черный молотый перец по вкусу.
Баклажаны нарезаем, пересыпаем солью, после чего промываем, обсушиваем и обжариваем на сковороде с маслом. Болгарский перец чистим от зерен, нарезаем тонкими полосками. Соединяем с обжаренными кусочками баклажанов.
Для заправки растительное масло соединяем с соевым соусом. Добавляем лимонный сок. Также всыпаем сахар, зерна кунжута. И добавляем по вкусу сладкую паприку и черный молотый перец.
Перемешиваем заправку и выливаем ее на овощи. Готовый салат можно посыпать нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
