В июле у многих на участке уже созрел чеснок, но не каждый дачник знает, как сохранить его до следующего сезона или даже дольше. Рассказываем, что нужно делать, чтобы чеснок хранился.
Тремя советами по хранению чеснока поделились на профильном канале "Дачные будни". Первый вариант — это хранение целыми головками. Высушиваем чеснок на солнце, чтобы шкурка перестала быть влажной. Стряхиваем с корней землю и обрезаем длинные хвостики. В таком виде головки чеснока укладываем в чистую сухую стеклянную банку. Прикрываем марлей и завязываем бечевкой. Хранить в таком виде чеснок будем в темном сухом месте. Он может лежать очень долго, не портясь.
Второй способ хранения чеснока — это очистить зубчики, перемолоть их блендером в кашицу и сложить получившуюся массу в герметичный пакет, который подходит для использования в морозильной камере. Закрыть его, массу разровнять тонким слоем и тыльной стороной лезвия ножа сделать на нем насечки в виде сеточки. Отправить чеснок в таком виде в заморозку. По необходимости вытаскивать пластину из морозилки и отламывать порционные кусочки чеснока для приготовления блюд.
Третий вариант — это измельчить чеснок, отправить его в сушилку, чтобы получился чесночный порошок, пересыпать его в банку и хранить приправу в любом шкафчике на кухне. Она может стоять так несколько лет.
