Лето это период, когда у каждого дачника в огромном количестве есть вкусные молодые кабачки. Но не все хозяйки знают, какое множество блюд можно из них приготовить, чаще всего ограничиваются кабачковыми оладьями или же кабачком, поджаренным кружочками на сковороде.
Раскроем вам еще один рецепт приготовления этого вкусного овоща, для этого нам понадобится куриное мясо.
Для приготовления берите:
- 2 молодых кабачка;
- 500 г куриного филе;
- 2 яйца;
- 4 ст. л. ложки муки;
- специи, соль по вашему вкусу;
- масло для жарки.
Кабачки чистим от шкурки, если она плотная. Если кабачок молодой, то такой необходимости нет. Натираем овощи и присыпаем их солью, оставляем в таком виде на 15 минут, это необходимо, чтобы кабачки пустили сок, его нужно будет слить, иначе готовое блюдо получится слишком рыхлым.
Куриное мясо измельчаем в блендере или мясорубке, чтобы получился фарш. Добавляем его к кабачкам, с которых слит сок, выкладываем яйца, муку и специи по своему вкусу, перемешиваем.
Влажными руками формируем вытянутые котлетки и отправляем их в духовой шкаф на полчаса. За это время верх котлет зарумянится, а внутри они пропитаются вкусным кабачковым соком. Это блюдо можно подавать самостоятельно, оно содержит и овощи, и мясо. Это вкусно и сытно.
