Если вы любите готовить домашние пельмени, то, вероятно, замечали, что фарш нередко оказывается достаточно сухим. Особенно это заметно, если вы готовите пельмени с куриным, индюшачьим или говяжьим фаршем.
Нередко хозяйки добавляют в фарш немного сливочного масла. Так готовые пельмени получаются более сочными. Но мы рекомендуем пользоваться другим методом. Нам понадобится всего одна горсть простого продукта.
Нужно добавить ее в фарш, слепить пельмени, и их можно готовить. Получится невероятно сочно. Речь идет о колотом льде. Нужно раздробить его на мелкие кусочки, быстро вмешать в фарш и слепить пельмени.
После этого отправляем их либо в заморозку, либо сразу в кастрюлю с кипящей водой. При термической обработке лед в фарше будет таять, будет образовываться вкусный сок. Пельмени станут невероятными. Готовьте пельмешки с этим секретом и наслаждайтесь!
