Каждому огороднику знакома проблема, когда любимая зелень вдруг начинает "уходить в стрелку" — то есть преждевременно зацветать и терять вкус. Запоминайте, почему это происходит и как продлить жизнь укропу и петрушке, чтобы свежая зелень была на столе до самой осени.
Известно, что стрелкование — нормальный этап в жизни растений, когда они переходят к цветению и семенному размножению. Но из-за этого листья становятся грубыми и теряют аромат.
Стрелкование начинается, когда повышается температура воздуха и удлиняется день — растения воспринимают как сигнал к завершению своего жизненного цикла. Еще это может происходить из-за недостатка влаги в почве. Если земля пересыхает, растения быстрее начинают цвести.
Поэтому в первую очередь нужно озаботиться регулярным и обильным поливом. Мульчирование поможет сохранить влагу у корней.
Чтобы зелень долго не "уходила в стрелку", лучше отдавать предпочтение позднеспелым сортам или тем, которые устойчивы к стрелкованию.
Посев в правильные сроки помогает получать зелень весь сезон — для этого сажайте семена с интервалом в 10-14 дней.
Не забывайте также прореживать всходы. Если этого не делать, зелень зацветет раньше срока.
Но если стрелки все же появились, способ остановить цветение есть: нужно быстро их срезать у основания острым ножом или ножницами. Регулярная уборка верхушек зелени замедляет процесс цветения, стимулируя рост боковых побегов.
После срезки стрелок или зелени полезно подкормить растения легким раствором азотного удобрения — это поддержит их силы и поможет нарастить листовую массу.
Соблюдая эти простые советы, вы сможете до самой осени наслаждаться свежей и ароматной зеленью укропа и петрушки.
