Смешайте курицу с баклажанами — получите вкуснейший салат "Летний полдень". Сытный, необычный, может заменить даже основной приём пищи.
Для приготовления берите:
- 500 г куриного филе;
- 3 баклажана;
- 2 моркови;
- 2 яйца;
- 1 луковицу;
- горсть грецких орехов;
- масло для жарки;
- специи и соль;
- майонез.
Куриное филе нарезаем и жарим в масле, после чего измельчаем или делим руками по волокнам. Лук жарим отдельно до золотистости, остужаем. Баклажаны нарезаем ломтиками, также жарим на масле. Яйца варим и шинкуем, морковь натираем, грецкие орехи толчём в ступке.
Смешиваем все продукты для салата, добавляем специи и соль, майонез. Салат "Летний полдень готов". Приятного аппетита!
