Золотистые блинчики с сочной начинкой — это всегда беспроигрышный вариант для сытного завтрака или уютного ужина. А если подать их со сметаной — оторваться будет невозможно.
Для приготовления вам понадобятся:
- 2 яйца;
- 1 куриный окорочок;
- 250 г шампиньонов;
- 100 г тёртого сыра;
- 250 мл молока;
- 100 мл воды;
- 150 г муки;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 100 мл сливок;
- соль и перец по вкусу.
В миске смешиваем яйца и соль. Добавляем молоко, воду, муку и растительное масло. Тщательно размешиваем.
Обжариваем на разогретой сковороде курицу с грибами. Солим и перчим по вкусу. Добавляем сливки и тёртый сыр.
Наливаем тесто на сковороду и обжариваем блины с двух сторон.
Выкладываем на край начинку и сворачиваем в рулет. Приятного аппетита!
