Зеленый салат с авокадо и морской капустой. Су-шеф ресторана "Перевал" Павел Ледров поделился с ИА MagadanMedia рецептом свежего и полезного блюда. Сочное авокадо, маринованная морская капуста, зелёные бобы и хрустящие тыквенные семечки делают его не только вкусным, но и богатым витаминами и полезными жирами. Отличный вариант для лёгкого ужина или питательного обеда.
Ингредиенты (на 1 порцию):
• Микс салата — 45 г
• Морская капуста (маринованная) — 30 г
• Огурец — 20 г
• Оливковое масло — 10 г
• Авокадо — 70 г
• Зеленые бобы или зелёный горошек — 20 г
• Тыквенные семечки — 15 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 5 г
• Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
Салатные листья аккуратно порвите руками и перемешайте с оливковым маслом. Авокадо нарежьте тонкими слайсами и выложите в центр тарелки. Добавьте нарезанный кубиком огурец, маринованную морскую капусту, слегка бланшированные бобы или горошек. Посыпьте зеленью и тыквенными семечками. Приправьте солью и свежемолотым перцем. Подавайте сразу.
