Кимчи — это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой ферментированные овощи, приправленные острыми специями. Приготовление кимчи требует времени и терпения, но результат стоит того.
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 кочан пекинской капусты;
- 2 г молотого красного перца;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 г молотого имбиря;
- 1 луковица;
- соль по вкусу.
Нарезаем капусту и лук. Чеснок пропускаем через пресс.
Смешиваем овощи с молотым перцем и имбирём. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем ингредиенты.
Оставляем кимчи при комнатной температуре на сутки. Приятного аппетита!
