Ранее в СМИ появились сообщения, что отпускные цены на хлеб вырастут на 10-12%. В Минсельхозе РФ заявили, что ситуация на хлебном рынке стабильна, но рост производственных издержек приводит к повышению стоимости хлеба.
В ведомстве объяснили, что в России нет дефицита хлеба, производители в достаточных объемах удовлетворяют спрос как по количеству продукции, так и по ассортименту. При этом рост логистических расходов, подорожание электроэнергии и другие производственные издержки вынуждают бизнес поднимать цены, отметили в Минсельхозе.
Президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон заявил, что цены на хлеб в большей степени зависят от торговых сетей, так как наценка достигает 35%. Чтобы снизить стоимость хлебобулочных изделий, пекарям нужно развивать собственные магазины, пишет ТАСС.
