По традиции мы выбираем блюда к новогоднему столу, которые "порадуют" символ года. В 2023 году символом станет Кролик. Понятно, что этот зверек не ест мясо. Но что же делать, если вы терпеть не можете зелень и каши, а предпочитаете продукты животного происхождения.
Свежая зелень, фрукты, овощи, злаки. Можно приготовить блюда из морепродуктов или рыбы.
Если такой вариант кажется ужасным, поскольку все перечисленные блюда не вписываются в рацион, тогда важно знать главное: готовьте блюда из мяса, но только не из зайчатины, крольчатины, нутрии, свинины, говядины.
А что же поставить на стол? Как насчет курицы, гуся, утки, индейки, перепелки? В качестве рыбы в идеале будет тунец, форель, лосось, осетр, камбала, сом, скумбрия, сельдь. Кальмары, осьминоги, устрицы, креветки тоже станут желанными на праздничном столе. Но не стоит увлекаться специями и острыми приправами, так как кролик не любит ярких запахов.
