Фестивальные мероприятия в Магадане пройдут с 18 по 22 ноября в рестобаре "Таксопарк". 18 ноября состоится ужин для членов жюри, тема которого "Приём генерального секретаря на Колыме или как кормили первых лиц СССР". Конкурсное меню можно будет попробовать на ужине с шефом Таксопарка, который состоится 22 ноября.
Жюри, директор Агентства по туризму Магаданской области Анна Шаповалова, главный редактор MagadanMedia Юлия Чухломина и замдиректора Магаданского краеведческого музея Артём Ковалев, оценит конкурсное меню:
- Филе трубача с яйцом пашот
(Филе трубача приготовленное су-вид, яйцо пашот, черная икра, матча, микрозелень, проростки гречихи и чечевицы, трюфельное масло)
- Камчатский краб с Голландским соусом
(Мясо камчатского краба, Голландский соус, красная икра, тушеный зеленый лук, запеченное яблоко)
- Строганина из оленины
- Строганина из кижуча
- Телятина с белыми грибами
(Филе телятины, обжаренные белые грибы, сальса из свежей клубники с базиликом)
- Тельное из Магаданского кижуча
(Котлетки из кижуча фаршированные картофельным пюре, сливочный соус с мясом Магаданской креветки)
- Свекольно-молочный пуддинг
(Свекольный соус, пуддинг из молока с чипсами из голубики, микрозелень подсолнечника)
Во время ужина будет прямой эфир в инстаграм в аккаунтах ТИЦ visitkolyma, MagadanMedia и у Артема Ковалёва.
Конкурсное меню можно будет попробовать на ужине с шефом Таксопарка, который состоится 22 ноября.
Рестобар "Таксопарк" и Агентство по туризму Магаданской области приглашает колымчан принять участие в этом вкусном гастрофестивале:
21 ноября в рестобаре "Таксопарк" пройдут бесплатные мастер-классы по приготовлению напитков:
В 14:00 — участников научат варить кофе "Классика&Альтернатива",
А в 16:30 — готовить "Легендарные коктейли".
22 ноября пройдет платный мастер-класс:
В 14.00 — Кухни народов СССР "Хинкали" — 1 000₽
А в 16.00 — Ужин с шефом под саксофон "Северная кухня" — 3 500 ₽
Записаться на МК и ужин с шеф-поваром можно по тел 66-66-65, места ограничены.
"Кухня без границ" — фестиваль-конкурс, проводится с 2013 г. В 2020 г. фестиваль проходит с 04 по 25 ноября при поддержке Общенационального союза индустрии гостеприимства. В этом году в фестивале принимают участие все субъекты Дальневосточного федерального округа, Магаданскую область будет представлена впервые. Онлайн-презентации регионов участников будут проходить в течение всего ноября, итоговые результаты фестиваля и награждение победителей всех номинаций пройдёт 25 ноября в Хабаровске.
