Как правильно засушить апельсины и где их использовать?

6 января. На новогодних каникулах приятно заняться чем-то необычным. Тем, на что обычно не хватает времени и сил. Например, засушить апельсины. Сегодня редакция MagadanMedia расскажет, как сделать это правильно и где можно с пользой применить сушеные цитрусы. 

Готовим апельсины к сушке

1. Помойте апельсины и вытрите их насухо бумажной салфеткой

2. Нарежьте ровными кольцами толщиной 3-5 мм

3. Из нарезанных колечек уберите все косточки

4. Каждый тщательно промокните бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги

Во время сушки ломтики будут сжиматься и темнеть — это нормально. Помимо апельсинов, вы можете использовать также лайм, лимон и грейпфрукт.

Сушка в духовке

Быстрый способ

• Противень застилают пергаментной бумагой и выкладывают на нее нарезку
• Духовку разогревают до 150 °C и включают режим конвекции (или приткрывают дверцу духовки)
• Сначала апельсины выпекают 15 минут, потом переворачивают и выпекают еще 15 минут 
• После этого температуру понижают до 70 °C и выпекают еще 1 час

Медленный способ

• Духовку разогревают до 70 °C и включают режим конвекции (или приткрывают дверцу духовки)
• Нарезку выкладывают на решетку, помещают в духовку и оставляют в ней на ночь
• К утру сушеные цитрусы будут готовы

Сушка на батарее

• Берется лист плотного картона. При помощи шила или отвертки в нем нужно проделать много отверстий, близко расположенных друг к другу
• Нарезку апельсинов выкладывают на картон и кладут, батарею и оставляют на 2-3 дня
• В процессе сушки колечки необходимо переворачивать
• После завершения сушки апельсины нужно оставить на 1 день на подоконнике ля завершающего подсыхания

Что можно сделать с сушеными апельсинами?

• Добавить их в качестве элементов к новогоднему декоративному венку
• Использовать в качестве украшений для ёлки
• Сделать ароматическое попурри для дома
• Использовать как украшение для упаковки подарков
• Сделать новогоднюю гирлянду
• Добавить в набор для глинтвейна

Смотрите полную версию на сайте >>>