15 декабря 2020. Эксперты по здоровому питанию составили рейтинг российских продуктов с уникальными свойствами. Они намного доступнее экзотических источников витаминов, минералов и других полезных веществ.
По словам специалистов, лидером по полезным свойствам был признан укроп. В ста граммах этой зелени содержится 141% дневной нормы витамина С, 150% дневной нормы витамина А, 20% дневной нормы кальция, 30% дневной нормы железа. Кроме того, в составе укропа есть витамин В6 и магний.
В список уникальных по полезным свойствам российских продуктов вошли квашеная капуста, которая очень богата витамином С. Кроме того, ее употребление помогает работе пищеварения, стимулирует иммунитет, восполняет дефицит витаминов.
На третьем месте рейтинга оказалась гречка. В ней очень много растительного белка, который обеспечивает рост и развитие всего организма. У гречневой крупы низкий гликемический индекс . Ее употребление не вызывает скачков инсулина в организме. Гречка помогает регулировать обмен веществ.
Как пишет "МедикФорум", в список продуктов с уникальными свойствами попали черника, которая отличается самым высоким содержанием антиоксидантов (даже в замороженном виде), и шиповник, содержищий витамина С больше чем лимоны или апельсины.
Наталья Васильева