Специалисты Роспотребнадзора поделились правилами выбора качественной сметаны. При покупке надо обращать внимание на срок годности, состав и название продукта. Однако есть еще ряд нюансов.
Как подчеркивают эксперты, срок годности качественной сметаны не должен превышать месяц, в ее состав могут входить лишь сливки и закваска, а на этикетке должно быть указано именно "сметана".
Специалисты предупреждают, что при покупке сметаны надо обращать внимание не только на информацию, которая указана на ценнике, но и на этикетку. У продукта должна быть целая, герметичная и без подтеков упаковка, с четкой маркировкой.
Производители порой добавляют в сметану заменители молочного жира, соевый белок, крахмал, загустители и консерванты. Это позволяет удешевить производство и увеличить срок годности продукта. Однако на этикетке тогда должно быть указано "Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии производства сметаны", уточняют в Роспотребнадзоре.
Специалисты ведомства советуют приобретать сметану только на рынке или в магазине и не покупать продукты в местах несанкционированной торговли. При совершении покупки стоит проверить соблюдение температурных условий хранения сметаны. Если продукт хранят в месте, где температура выше плюс шести градусов, то от покупки лучше отказаться. Велика вероятность отравиться.
Как пишет РИА Новости, опасность может представлять и сметана с истекшим сроком годности. Но даже самый свежий продукт после вскрытия надо съесть за 2-3 дня.
Наталья Васильева
