Самым популярным деликатесным досугом в Магадане, по-прежнему, остается рыбалка. За лето магаданцы сварили литры различной ухи, испекли пирогов с всевозможной рыбой, приготовили морепродукты на гриле и сделали не один легкий ужин на пару. Но пришло время удивлять гостей, себя и свои рецепторы.
MagadanMedia предлагает рецепты #ДарыПосейдона из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.
Рыба в томате по-кубински
Ингредиенты:
- рыба 500,
- морковь 150,
- фасоль 350,
- репчатый лук 75,
- чеснок,
- горький перец,
- растительное масло 40,
- томат-паста 100,
- лавровый лист,
- соль,
- зелень.
Способ приготовления:
Очищенную рыбу варят до готовности, охлаждают. На гарнир варят морковь, фасоль, затем готовят соус. Репчатый лук, чеснок, стручок горького перца мелко нарезают, добавляют растительное масло, томат-пасту, лавровый лист и соль по вкусу, обжаривают в течение 15 минут, добавляют бульон и варят 5–10 мин. Затем на тарелку выкладывают рыбу, поливают приготовленным соусом и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Вокруг кладут фасоль и морковь.
