Стало известно, как именно сахар наносит вред организму человека. Важное открытие сделали американские ученые из Йельского университета.
Исследователи установили, что сахар тормозит деятельность белка, отвечающего за размножение кишечной микрофлоры. А последняя напрямую влияет на наш вес и здоровье. Об этом ученые сообщили на сайте MedicalXpress.
Состав микрофлоры кишечника человека напрямую зависит от рациона питания. Ранее ученые полагали, углеводы всасываются в тонком кишечнике и не доходят до толстого кишечника. Однако недавно ученые установили, что сахар может воздействовать на микрофлору кишечника и изменять ее состав.
Для этого ученые изучили воздействие диеты с повышенным содержанием глюкозы и фруктозы на наличие полезной бактерии Bacteroides thetaiotaomicron в организме мышей. Выяснилось, что сахар препятствует выработке такой бактерии.
Герман Штакеншнейдер
