В ООО "Колымский деликатес" поступила свинина (пр-во ООО "Тамбовский бекон"), предназначенная для производства колбасных изделий. В ходе лабораторного контроля, проведенного специалистами Управления Россельхознадзора, в продукции была обнаружена Salmonella серогруппы В. Технологический процесс изготовления колбасных изделий предусматривает переработку мясосырья в течение такого времени и при таких температурах, которые достаточны для уничтожения микробов типа Salmonella, однако пробы готовых колбасных изделий направлены в ФГБУ "Магаданская МВЛ" с целью подтверждения безопасности продукции, сообщили ИА MagadanMedia в пресс-службе Россельхознадзора по Магаданской области.
Кроме того, как выяснилось в ходе проверки, часть партии свинины общим весом 1 тонну поступила на предприятие без ветеринарных сопроводительных документов.
В отношении владельца продукции, использовавшего мясосырье без ветеринарно-сопроводительных документов, возбуждено административное производство.
