На традиционной ярмарке выходного дня, проходящей по субботам на магаданской площади, впервые в сезоне на прилавках появился свежий лосось. Красная рыба продавалась по цене 50–70 рублей за килограмм горбуши и 220 за килограмм кеты. Паразитов в свежем улове специалисты не обнаружили, сообщает ИА MagadanMedia.
Цену свежей рыбы удается снизить благодаря программе "Экономическое развитие и инновационная экономика Магаданской области на 2014–2020 гг.". В 2014 году ежегодное финансирование организации ярмарок выходного дня для местных сельхозпроизводителей составляет 700 тысяч рублей.
"В Магаданской области началась лососевая путина, – рассказал губернатор Магаданской области Владимир Печеный. – Не у всех наших земляков есть возможность выехать на лицензионные участки и обеспечить свою семью свежей рыбой. Здесь они смогут приобрести ее по ценам вдвое, а то и втрое дешевле, чем в среднем на коммерческих рынках".
Сниженная цена на любую сельхозпродукцию на ярмарке выходного дня объясняется тем, что сельхозпроизводители не несут дополнительных расходов на аренду торговых мест и оборудования.
Ветеринарное свидетельство на реализацию свежей рыбы несложно получить.
"Необходим разрешительный билет, выданный Охотскрыбводом, – рассказала начальник отдела Госветконтроля Вероника Толман. – С этим билетом нужно приехать в лабораторию ветсанэкспертизы, которая расположена в торговом центре "Урожай". Рыбаки сдают определенное количество экземпляров рыбы, в зависимости от партии, в среднем это две–четыре рыбины. Заведующий лабораторией проводит экспертизу, смотрит наличие анизакид и если в толще мышц не обнаружено живых паразитов, то выдается справка и предприниматель может реализовывать свой улов. Охотское море является неблагополучным по анизакидозу, поэтому экспертиза обязательна".
Справка: Анизакидо́з (Anisacidosis) — зоонозный гельминтоз из группы нематодозов, характеризующийся поражением желудочно-кишечного тракта, вызываемый паразитированием личиночных стадий нематод семейства Anisakidae в организме человека. Основной источник и хозяин-носитель данных гельминтов — морская рыба. Взрослые особи данных гельминтов внешне по цвету и форме напоминают аскарид, но значительно меньшего размера: 4-6 см. В теле рыбы находятся чаще в состоянии "плоской свёрнутой спирали". Могут находиться как в полостях тела так и в мышечной ткани (как личинки так и взрослые особи). Первый случай анизакидоза у человека был зафиксирован в Голландии в 1955 году, заражение произошло в результате употребления в пищу слабосолёной сельди.
