Если у вас с ужина осталось немного картофельного пюре, то выбрасывать его не обязательно. Рассказываем, как приготовить нежные лепёшки на завтрак. К столу их подадите всего через 12 минут.
Для приготовления берите:
- 200 г картофельного пюре;
- 150 г творога;
- 1 пучок свежей зелени;
- 1 ч. л. соли;
- 100 г сыра;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2 яйца;
- 400 г муки.
Приготовление лепёшек пошагово
Шаг 1: картошку ещё раз проминаем толкушкой, чтобы в пюре не было комков. Добавляем творог.
Шаг 2: зелень нарезаем мелко, также отправляем её к картофелю.
Шаг 3: вбиваем яйца, сыплем тёртый сыр, соль и разрыхлитель, перемешиваем.
Шаг 4: в картофельную массу порциями всыпаем муку, вымешиваем сначала ложкой, а потом руками, из теста формируем шар.
Шаг 5: оставляем тесто "отдохнуть" под салфеткой, а затем делим на 5-6 частей.
Шаг 6: каждую часть теста раскатываем в лепёшку и жарим на разогретой сковороде.
Шаг 7: обжариваем лепёшки с 2 сторон, складываем на блюдо стопкой.
Подаём нежные картофельные лепёшку со сливочным маслом, можно дополнительно украсить зеленью. Получается невероятно вкусно и сытно.
Ранее издание рассказывало, как можно использовать пустые банки из-под кофе.
