В выходные хозяйки обычно отправляются на рынок или в супермаркет за продуктами, чтобы сделать запас на неделю. Нередко приобретают и продукты новых марок, которые постоянно появляются на прилавках.
При покупке нового продукта хочется понять, точно ли он качественный, и стоит ли его брать в следующий раз. Расскажем, как несколькими способами проверить качество сыра.
Способы проверки качества сыра
Проверяем продукт на эластичность. Отрезаем тонкий ломтик и пальцами сгибаем его под углом 90 градусов. Качественный сыр гнётся, он эластичный. А вот продукт сомнительного качества ломается и крошится.
Отправьте кусочек сыра в микроволновку на 15 секунд. Натуральный сыр расплавится, будет испускать яркий молочный аромат. А вот фальсификат плавится плохо, может неприятно пахнуть, пузыриться при термическом воздействии.
Также можно проверить на наличие в составе крахмала. Капните на сыр йод и посмотрите на реакцию. если пятно синеет или темнеет, то в сыр добавлен крахмал.
3 ложки на противни и решетки: нагар хлопьями отходит — ни капли жира, ни запаха гари Оставьте сыр на тарелке на несколько часов. Если кусочек начал подсыхать по краю, то он, вероятно, натуральный. Сырный продукт может покрыться капельками жира, деформироваться, пустить жидкость.
Можно надавить пальцем на кусочек сыра. Натуральный вернёт форму, он упругий. А вот искусственный сыр такими качествами не обладает. На нём так и останется ямка, также могут выступить жирные капли.
Опыт автора материала
Чаще всего беру сыр известной марки. Но иногда хочется попробовать что-то новенькое, особенно, если цена радует. Но обязательно делаю новому сыру тесты на качество. Для меня самый показательный — в микроволновке.
Ранее издание рассказывало, как можно отбелить посеревшие носки.
