В сезон обилия свежих овощей мы часто готовим блюда с томатами. Закатываем аджику на зиму, кладём помидорки в рагу, супы, соусы. Шкурка в этом случае не добавляет приятного вкуса, её лучше удалить перед приготовлением.
Классический способ
Многие хозяйки знают классический способ снятия шкурки с томата. Для этого понадобится 2 кастрюли с водой. В одну наливам кипяток, в другую — максимально холодную воду, можно добавить пару горстей кубиков льда, так эффект будет лучше.
Итак берём свежие томаты, с которых нужно снять шкурку. На каждом делаем ножом неглубокий крестообразный надрез. Важно разрезать шкурку, но не уходить лезвием глубоко в мякоть томата.
Теперь каждый томат опускаем в кастрюлю с кипятком, выдерживаем 20-40 секунд, а затем сразу при помощи шумовки перекладываем в кастрюлю с ледяной водой. Оставляем на 10-15 секунд. После этого шкурку с томата будет снять проще простого — подцепляем её край ножом и убираем кожуру "чулком".
Более простой вариант
Для такой очистки томатов от кожуры нам не понадобится вода. Томаты моем, выкладываем на чистую сухую тарелку, на каждом делаем крестообразный надрез.
Ставим тарелку с томатами в микроволновую печь, нагрев максимальный, время — 30 секунд. Когда режим завершится, аккуратно вытаскиваем тарелку с томатами и легче лёгкого снимаем шкурку, она отделится без труда.
Личный опыт автора
Раньше всегда чистила томаты при помощи кипятка. А потом узнала, что можно сделать это без воды в микроволновой печи. Была удивлена, но попробовала. Результат оказался шикарным, томаты после прогревания чистятся на "раз".
Ранее издание рассказывало, как можно отмыть окна простым способом.
