Если перец зелёный до октября, хотя завязался в июле, дело не в холодном лете и не в сорте (если сорт красный). Причин три: мало калия, много азота, низкая температура. Об этом рассказывает автор канала "Огород без ошибок" (18+).
Чаще всего мешают три фактора: нехватка калия, избыток азота и низкая температура.
После завязывания перцу требуется в среднем 40–65 дней, чтобы полностью созреть и приобрести цвет. Поэтому если плод давно достиг своего размера, но остаётся зелёным, стоит обратить внимание на условия.
Калий необходим для накопления сахаров и образования пигмента. При его нехватке перцы могут быть мелкими и пресными, а края листьев начинают подсыхать. А вот избыток азота стимулирует рост листьев и побегов, но тормозит созревание плодов. Поэтому с конца июля азотные подкормки лучше исключить и сделать упор на калий и фосфор.
Не менее важна температура. Для созревания перцу комфортно при +20…25 °C днём и +16…18 °C ночью. При температуре ниже +15 °C процессы созревания замедляются.
Для подкормки можно использовать монофосфат калия — 15 г на 10 л воды. Если через 7–14 дней перец всё ещё не меняет цвет, мелкие завязи и цветы лучше удалить, а верхушки побегов прищипнуть.
Если ночи становятся холодными, зелёные плоды можно снять и дозарить дома. Положите их в коробку вместе с 2–3 красными перцами, яблоком или бананом и уберите в тёплое тёмное место. Обычно на это требуется около 1–2 недель.
И главное — проверьте упаковку семян: если сорт изначально предполагает зелёный цвет плода, красным он не станет.
Ранее мы писали о причинах, почему трескается картофель.
