В начале первого осеннего месяца дачники обычно убирают урожай с грядок. Агроном Виктория Радзевская на своём канале (18+) даёт 4 признака, которые помогут определить правильное время уборки корнеплодов. Только так они будут храниться всю зиму, не испортятся и не покроются плесенью раньше времени. А вот если свёклу передержать, то храниться она точно не будет.
4 признака спелости свёклы от агронома
- В первую очередь смотрим на листья. Если нижние из них начали желтеть и сохнуть, то наступил период зрелости, свёкла больше не будет расти, набирать сок и сладость. Корнеплоды уже можно собирать, не пропустите важный момент.
- Оцените верхушки плодов. Если они начали выглядывать из почвы, значит свёкла достаточно выросла, можно снимать её с грядок, подсушивать и отправлять на хранение.
- Вытащите из почвы 1 свёклу и оцените состояние плода. Если шкурка плотная, достаточно тёмная, это значит, что плоды поспели. А вот если шкурка светлая и тонкая, это значит, что плоды всё ещё растут, собирать их рано, нужно дать им время дозреть.
- Нужно оценивать созревание в зависимости от сорта. Среднеспелую свёклу принято убирать в середине сентября. А вот позднеспелые сорта необходимо снимать с грядок ближе к концу месяца.
Что делать после уборки урожая свёклы
Свёклу убираем аккуратно, чтобы не повредить плоды лопатой или вилами. Если шкурка будет порезана, то храниться такие плоды не будут, их стоит сразу отправлять на еду, а не хранить всю зиму.
Обязательно отряхните с плодов землю. Если останутся крупные комья, свёкла будет сохнуть слишком долго.
Не забудьте просушить плоды, но делать это лучше не на открытом солнце, а под навесом. Когда плоды перестанут быть влажными, убираем их на хранение.
Уберите ботву, при этом оставив 1 сантиметр "пенька". Но не выкручивайте и не срезайте всю ботву под самый край, такие плоды не будут лежать длительно.
Свёклу лучше хранить в тканевых мешках или деревянных ящиках, располагать их в сухом прохладном помещении.
Ранее издание рассказывало, как можно хранить картофель длительно без гнили и плесени.
