Летом блюда из кабачков находятся в топе. Овощи жарят, тушат. запекают. предлагаем освоить ещё 1 простой рецепт с использованием кабачков. Приготовим нежные блинчики всего за 20 минут.
Для приготовления берём:
- 1 небольшой кабачок;
- 1 стакан молока;
- 1 стакан муки;
- щепоть соли;
- щепоть соды;
- 2 яйца;
- масло для жарки.
Приготовление блинов с кабачком
- Кабачок моем, натираем крупно. Добавляем к тёртому овощу яйца, соль, соду, перемешиваем.
- Теперь вливаем молоко, перемешиваем, а потом понемногу всыпаем муку.
- Тесто перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы настоялось.
- Сковороду греем с маслом, ложкой или половником выкладываем порцию теста, распределяем по ширине посуды.
- Накрываем сковородку крышкой, жарим, пока верх не схватится, а низ не поджарится, аккуратно переворачиваем.
- Складываем кабачковые блины стопкой, подаём со сметаной или любым белым соусом.
Опыт автора
Кабачковые блины в сезон готовлю часто. Это проще, чем жарить оладьи, а получается не менее вкусно!
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусный рассыпчатый плов.
