Приготовление молодого картофеля — процесс простой. Расскажем, с чем можно подать отварные клубни, масло и зелень к ним добавлять не будем.
Хитрости приготовления картофеля
- Перед тем, как варить молодую картошку, нужно её хорошенько вымыть
- Шкурка у молодых клубней нежная, счищать её ножом нет необходимости. Достаточно потереть картофель металлической губкой.
- Теперь отвариваем картошку, подсолив воду. Когда клубни сварились, воду сливаем, а картофель на пару минут в кастрюле возвращаем на плиту, чтобы жидкость полностью выпарилась.
- Выкладываем картофель на тарелку, если клубни крупные, можно разрезать их на 2-4 части.
- Чистим 1-2 зубца чеснока, мелко режем и посыпаем им горячую картошку.
- Аромат пойдёт такой, что есть захотят даже соседи.
Опыт автора материала
Горячий отварной картофель всегда посыпаю для аромата чесноком. Также добавляю немного соевого соуса, получается ну очень вкусно!
Ранее издание рассказывало, как готовить зажарку для борща и супа.
