Приготовление оладий из кабачка — процесс обычно длительный. К тому же приходится следить, чтобы оладьи не подгорели, постоянно подливать масло на сковородку.
Рассказываем, как приготовить кабачковые оладьи совсем без масла, заморочек со сковородой тоже не будет.
Для приготовления берите:
- 500 г кабачков;
- 2 яйца;
- 1 пучок свежего укропа;
- 5-6 ст. л. муки;
- соль и чёрный молотый перец — по вашему вкусу.
Приготовлений оладий в духовке
- Духовой шкаф заранее греем до 180 градусов. Кабачки натираем, чуть присаливаем и оставляем. За это время овощи пустят сок, его нужно слить, а кабачки отжать руками.
- Зелень нарезаем, добавляем к кабачку, вмешиваем яйца и муку. Солим и перчим тесто. Оно должно получиться достаточно густым, чтобы оладьи не растекались.
- Противень застилаем силиконизированным пергаментом. Ложкой выкладываем тесто, формируя круглые оладьи.
- Отправляем их в духовку на 10 минут, затем переворачиваем на другую сторону и готовим ещё 10 минут.
Личный опыт автора материала
Я в такие оладьи добавляю ещё морковь, иногда кладу немного чеснока. Это позволяет менять оттенки вкуса готового блюда.
Ранее издание рассказывало, как можно сделать заготовку огурцов в банках на зиму хитрым способом.
