Приготовление маринованных огурцов по быстрому рецепту — дело простое. Готовим маринад, заливаем огурчики и ждём 4 часа, получатся сочными, хрустящими и очень ароматными.
Для приготовления берём:
- 0,5 кг огурцов;
- 1,5 ст. л. соли;
- 0,5 ч. л. сахара;
- 5 горошин душистого перца;
- 3 шт. гвоздики;
- 2 листа хрена;
- 5 зубцов чеснока;
- 3 зонтика укропа;
- 2 ст. л. 9% уксуса;
- 700 мл воды.
Огурцы промываем, складываем в глубокую ёмкость, хвостики у них не срезаем. Туда же мелко режем чеснок.
На плиту ставим кастрюлю с водой. Высыпаем соль, сахар, кладём листья хрена, зонтики укропа, перец и гвоздику, кипятим, затем снимаем с нагрева.
В рассол выливаем уксус, перемешиваем. Заливаем огурцы так, чтобы рассол их полностью покрыл.
Дожидаемся, чтобы рассол остыл. После этого накрываем ёмкость крышкой и убираем в холодильник.
Личный опыт автора
Огурцы по такому рецепту — одни из самых любимых в нашей семье. Готовность определяем просто — как только огурцы изменили цвет на жёлто-оливковый, значит можно подавать их к столу.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить пышный домашний хлеб по необычному рецепту.
