Приготовление яиц-пашот — не такой простой процесс, как может показаться. Недостаточно просто разбить сырое яйцо в кастрюлю, хозяйки применяют ряд хитростей.
Как можно легко приготовить яйцо-пашот, рассказывают на канале "Простые хитрости" (18+), берите совет на заметку.
Что нужно для варки яйца-пашот
Берите кастрюлю с водой, само яйцо и ситечко для заварки с ручкой. Приготовить яйцо с плотным белком и жидким центром не составит труда.
Схема варки яйца по шагам
- Ставим на плиту кастрюлю с водой. Воду до кипения не доводим, она не должна бурлить, допускается появление мелких пузырьков.
- В воду опускаем ситечко для чая так, чтобы нижняя часть его оказалась под водой, а верх — над её поверхностью.
- Вбиваем в ситечко яйцо. Жидкий белок вытечет через сетку, а более плотный схватится под воздействием горячей воды.
- Когда белок полностью свернётся, просто выкладываем готовое яйцо на тарелку.
Итог
При помощи ситечка для чая можно приготовить идеальное яйцо-пашот — ровное, с застывшим белком и жидким нежным центром. Идеально для завтрака!
Ранее издание рассказывало, почему в Корее не используют ножи при приготовлении пищи.
