Приготовление рассыпчатого риса — не такая простая задача, как может показаться. Нередко рисинки слипаются, образуя клейкую массу. Рассказываю, как готовлю самый рассыпчатый рис всего за 20 минут, в кастрюле его не варю.
Список продуктов для блюда:
- 1 стакан риса;
- 2 стакана воды;
- щепоть соли;
- 3 ст. л. растительного масла без запаха;
- свежая зелень для подачи.
Как я готовлю вкусный рис
- Ставлю на плиту глубокую сковороду или казан, разогреваю в ней растительное масло, а потом всыпаю сухой рис, на этом же этапе добавляю соль.
- Обжариваю рис, постоянно помешивая, пару минут, он должен впитать масло и стать прозрачным, но не начать при этом пригорать.
- Воду кипячу, заливаю ей рис, перемешиваю, накрываю сковороду крышкой и делаю низкий нагрев плиты.
- Через 15-20 рассыпчатый рис готов.
Опыт автора
Идеально подавать такой рассыпчатый рис в качестве гарнира — он получается мягким, рисинки идеально отделяются друг от друга.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусные кабачковые блинчики.
