Приготовить домашний плавленый сыр совсем не сложно. Получится в 100 раз круче магазинного, очень нежный.
Для приготовления нужно взять:
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 100 г сливочного масла;
- 1 ч. л. соли;
- щепоть лимонной кислоты в порошке;
- 1 ч. л. соды.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем творог, сырые яйца, добавляем лимонную кислоту и соду, перемешиваем.
Добавляем в массу растопленное сливочное масло. При помощи блендера взбиваем массу.
Ставим на средний нагрев плиты, дожидаемся закипания.
2 ложки в воду — и яйца чистятся за секунду: скорлупа сходит сама, а белок остается целымВарим массу, постоянно помешивая, 7-8 минут. Она должна стать более жидкой и тягучей.
В банку, где будем хранить сыр, добавляем нарезанную ветчину, обжаренные грибы или зелень, перемешиваем.
Остужаем плавленый сыр, а затем отправляем его в холодильник. Подавать будем на бутербродах.
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусный пирог с капустой.
"Хрум-хрум" за 10 минут: Вкусный и быстрый салат на ужин — без жарки и варки Рецепт-спасатель для ленивых хозяек
