Жареная картошка — классическое блюдо, хозяйки готовят его достаточно часто. Но почему-то у одних брусочки на сковороде получаются румяными и хрустящими, а у других — мягкими, будто варёными.
Раскроем секрет румяной корочки на жареной картошке. Секретом пользуются бабушки из деревни, и их картошка всегда получается эталонной, румяной и хрустящей.
Картофель чистим, режем длинными брусочками, промываем в воде, а затем обсушиваем.
Щепоть на кастрюлю — и картофельное пюре станет божественно вкусным: даже котлеты не нужныСковородку разогреваем с маслом, выкладываем в неё картофель, солить его пока не будем.
Жарим на среднем нагреве без крышки, переворачиваем по мере зажаривания кусочков.
Когда картошка дошла примерно до половины готовности, солим её и высыпаем поверх картофеля 1-2 столовые ложки муки.
Это поможет создать на брусочках румяную корочку. Дожариваем картофель, пока не станет мягким внутри и румяным снаружи.
Ранее издание рассказывало, как быстро сварить свёклу.
