Хотите приготовить на ужин котлеты, но не обычные, из рыбы или мяса, а оригинальные? Вам точно понравится блюдо по рецепту ниже, таких котлет вы ещё не едали.
Для приготовления необходимо взять:
- 700 г кальмара;
- 2 яичных желтка;
- 3 ст. л. манки;
- соль и специи;
- панировочные сухари;
- масло для жарки;
- зелень для подачи.
Тушки кальмаров обдаём кипятком, снимаем плёнку, удаляем внутренности и хорды.
Выкладываем мякоть в блендер и пробиваем. Добавляем специи, соль, яичные желтки и сухую манную крупу, перемешиваем.
Даём фаршу постоять 15 минут, манка набухнет, он станет более густым.
На плоское блюдо насыпаем панировочные сухари. Ложкой выкладываем фарш, формируя котлетки, обваливаем, переносим на сковороду, разогретую с маслом.
Жарим котлеты с 2 сторон до зарумянивания. Подаём, украсив свежей зеленью.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусное картофельное пюре.
