Приготовление творожной запеканки — простой, но одновременно сложный процесс. Не всегда она получается достаточно пышной, но умные хозяйки знают секреты.
Для приготовления блюда берите:
- 400 г творога;
- 100 г сметаны;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала;
- 50 г сахара.
Творог, сметану и желтки яиц нужно пробить при помощи блендера, должна получиться однородная густая масса. Затем добавить крахмал и взбить ещё раз, крахмал вместо муки — именно тот секретный ингредиент, который подарит невероятную пышность.
Белки яиц нужно взбить миксером, добавив сахар. Взбивать, пока масса не поднимется плотными пиками.
Аккуратно соединить обе массы, выложить в форму, разровнять.
Отправить заготовку в духовку при 180 градусах на 40 минут.
Когда запеканка готова, аккуратно нарезать её на порции и подать к столу.
Ранее издание рассказывало, как готовить вкусную куриную печень в сметанном соусе.
