Рассказываем, как из обычного сала приготовить невероятную вкуснятину. Понадобится 2 горсти мусора, его мы обычно выбрасываем, и очень зря.
Для приготовления необходимо:
- 1 кг сала или грудинки;
- 100 г соли;
- 2 л воды;
- 1 головка чеснока;
- 4 шт. лаврового листа;
- по 1 ложке душистого и чёрного перца горошком;
- 2 горсти шелухи лука.
Алгоритм приготовления блюда
- Сало или грудинку промываем, нарезаем кусками размером с ладонь.
- В кастрюлю насыпаем половину луковой шелухи, добавляем соль, лавровый лист, 2 вида перца, воду.
- Выкладываем куски сала, сверху — оставшуюся шелуху, включаем нагрев.
- Когда вода закипела, снижаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.
- Снимаем кастрюлю с нагрева, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, накрываем крышкой и оставляем на ночь.
- Спустя время сало вынимаем из рассола, обсушиваем куски бумажным полотенцем.
Вкусное сало готово, нарезаем его тонкими ломтиками и подаём к столу. Приятного аппетита!
Издание рассказывало, как можно удалить конденсат и плесень в квартире.
