MagadanMedia, 5 ноября 2025. Кофейный оптимизм сохраняют магаданские бизнесмены в условиях мирового хаоса. Биржевые цены на арабику побили рекорды из-за бразильской засухи. Урожайность восстановили, однако аналитики предупреждают: чашка кофе может стать элементом роскоши. Как колымские предприниматели сохраняют устойчивость "бодрящего дела" на краю света и какие коммерческие стратегии они выбирают — в материале MagadanMedia.
Отметим, мировое сообщество озадачилось резким скачком биржевых цен на арабику, рекордные стоимости обусловлены резким сокращением урожая из-за засухи и уничтожения лесов в юго-восточном поясе Бразилии. Зарубежные эксперты напугали любителей напитка бодрости: скоро кофе станет роскошью. При этом российские аналитики ожидают снижения прайса примерно на 15% уже в следующем году, так как проливные дожди в ключевых кофейных регионах помогли восстановить урожайность после разрушительной засухи.
Некоторые кофейни в России защищены не только благоприятными природными условиями на плантациях, но и выбранными бизнес-моделями.
"Да, мы, конечно, наслышаны о рекордных ценах на арабику. Но мы защищены франшизой Coffee Like. Мы продолжим радовать магаданцев вкусным кофе по "вкусной" цене, так как стоимость напитков — единая для всех франчайзи. Кроме того, мы, как дальневосточная точка Coffee Like, получаем хорошую скидку на товар, поэтому нет причин для роста конечной стоимости продукции", — рассказал владелец Coffee Like в Магадане Александр Нафиков.
Конечно, точную цену на кофе даже через месяц предсказать невозможно. Стоимость зависит сразу от множества факторов: курса доллара, общих тенденций, природных катаклизмов, даже настроения стран-поставщиков. Поэтому бизнесу необходимо иметь диверсифицированную стратегию, чтобы удержать покупателя.
"В нашей работе мы не полагаемся исключительно на один сегмент. Мы активно развиваемся в нескольких направлениях, что позволяет нам успешно адаптироваться к любым изменениям на рынке. Высоким спросом у наших гостей пользуются сезонные напитки и вкусные десерты. Благодаря такой диверсифицированной стратегии, даже в случае возможного снижения спроса на кофе, наш бизнес останется устойчивым. Мы гордимся тем, что можем предложить нашим посетителям нечто большее, чем просто чашку кофе", — рассказала Ольга Суслова владелица Кофейни "Your Time. Кофе и вафли" в коллаборации с кондитерской студией "Dolce Vita".
Так как в Магадане работают только дистрибьюторы бодрящего напитка, редакция обратилась за комментарием к производителям кофе из Иркутска.
"Кофе — это не только биржевой продукт, но и часть повседневной жизни. Мы видим, что несмотря на рост цен, культура потребления кофе в России только укрепляется. В “Никовенд” мы создаем решения, которые делают хороший кофе доступным в офисах, на предприятиях и в торговых точках — от вендинговых автоматов до кофемашин в аренду. Поэтому уверены: кофе был, есть и будет частью нашего ритма жизни", — сообщила учредитель компании "Никовенд" Нина Кожевникова.
